肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於氨基酸和蛋白質的中間物質。
小肽：又叫小分子肽，是指超低分子量寡肽，僅由 2～4 個氨基酸構成的高活性肽，分子量一般在 180～480 道爾頓。
寡肽：是指氨基酸構成個數小於 10 個肽，分子量一般在 1000 道爾頓以下，小肽是寡肽中的超低分子量肽。
多肽：分子量大於 1000 道爾頓，小於 10000 道爾頓的肽。
蛋白質：分子量大於 10000 道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬，膠原蛋白，分子量十幾萬到三十萬等等。
小肽：又叫小分子肽，是指超低分子量寡肽，僅由 2～4 個氨基酸構成的高活性肽，分子量一般在 180～480 道爾頓。
寡肽：是指氨基酸構成個數小於 10 個肽，分子量一般在 1000 道爾頓以下，小肽是寡肽中的超低分子量肽。
多肽：分子量大於 1000 道爾頓，小於 10000 道爾頓的肽。
蛋白質：分子量大於 10000 道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬，膠原蛋白，分子量十幾萬到三十萬等等。
過去科學界認為，人體吸收蛋白質是以氨基酸的形式吸收的。現代營養學研究發現：人類攝食蛋白質經消化道的酶作用後，主要是以小分子肽的形式吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小，這是人體吸收蛋白質機制研究的重大突破。進一步的試驗又揭示了肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的營養價值比游離氨基酸更高。
人體的一切活性物質都是以肽的形式存在的。肽涉及人體的激素、神經、細胞生長和生殖等領域，主導著人體的生長、發育、繁衍、代謝和行為等生命過程。
肽是人體組織細胞再生的基礎物質，又具有獨特的生理功能。故肽類物質在保證生理功能的正常進行和維護機體健康方面起著重要作用。
※ 另可參考以下相關影片
1.「什麼是肽？」
https://reurl.cc/xp2nnb
資料來源：節錄自<優酷>影片
2.「《神奇小分子活性肽》啟動人體自 癒修復機制」
https://reurl.cc/mR2Eaj
資料來源：節錄自<創部落>影片
3.「小分子活性肽」
https://reurl.cc/L5gR9X
資料來源：節錄自<騰訊>影片
1.「什麼是肽？」
https://reurl.cc/xp2nnb
資料來源：節錄自<優酷>影片
2.「《神奇小分子活性肽》啟動人體自 癒修復機制」
https://reurl.cc/mR2Eaj
資料來源：節錄自<創部落>影片
3.「小分子活性肽」
https://reurl.cc/L5gR9X
資料來源：節錄自<騰訊>影片